所谓挂杯，即摇杯后，酒液沿杯壁流下所形成的痕迹。
对于茅台酒来说，年份越长的酒越醇厚，酒杯壁所挂的酒膜更厚，形成液滴流下的速度更慢，其挂杯现象就越优越。
嗅味感其香
将酒倒入杯中，在观察完颜色后，轻轻晃动酒杯，让酒香释放，然后静置片刻（1~2分钟），待酒中香气充满杯体并稳定后，轻轻拿起酒杯，酒杯离鼻子1~2厘米处嗅其香气，在闻香过程中要注意只能对酒吸气而不能对酒呼气。
咂香品其味
所谓挂杯，即摇杯后，酒液沿杯壁流下所形成的痕迹。
对于茅台酒来说，年份越长的酒越醇厚，酒杯壁所挂的酒膜更厚，形成液滴流下的速度更慢，其挂杯现象就越优越。
嗅味感其香
将酒倒入杯中，在观察完颜色后，轻轻晃动酒杯，让酒香释放，然后静置片刻（1~2分钟），待酒中香气充满杯体并稳定后，轻轻拿起酒杯，酒杯离鼻子1~2厘米处嗅其香气，在闻香过程中要注意只能对酒吸气而不能对酒呼气。
咂香品其味
