其次放油，红烧肉大家都知道要选用半瘦半肥的五花肉，而这样的猪肉在烹饪过程中，肥肉中含有的油脂自然而然的会散发出来。而再额外放油的话，，可能导致五花肉中肥肉的油不能发散，最后导致整个肉质油腻腻的。而不放油通过烹饪把肥肉中的油脂逼出来，不仅减少了整道五花肉的油腻感，也减少了吃的时候的油脂摄入，更为健康。
那么我们一起来看看不焯水、不放油的红烧..体做法吧。
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