刚开始会比较干,随着手温的渗入,黄油会慢慢融入到面粉中,形成面团,这时,取出面团揉匀,揉成一个一元硬币直径大小的圆柱体,将圆柱体放入冰箱冷藏定型。
酥皮材料成型
二.然后开始做酥皮泡芙的面团,材料准备好后,先将黄油和水小火煮开,煮开后离火。
第二步:面糊的材料
筛入面粉拌匀,拌匀后,分次加入鸡蛋,继续搅拌,搅拌到提起打蛋头,打蛋头上面能挂住面糊呈倒三角的形状。
第二步面糊的制作
刚开始会比较干,随着手温的渗入,黄油会慢慢融入到面粉中,形成面团,这时,取出面团揉匀,揉成一个一元硬币直径大小的圆柱体,将圆柱体放入冰箱冷藏定型。
酥皮材料成型
二.然后开始做酥皮泡芙的面团,材料准备好后,先将黄油和水小火煮开,煮开后离火。
第二步:面糊的材料
筛入面粉拌匀,拌匀后,分次加入鸡蛋,继续搅拌,搅拌到提起打蛋头,打蛋头上面能挂住面糊呈倒三角的形状。
第二步面糊的制作