功效：滋阴润燥，润肠通便。
银耳雪梨粥
材料：银耳半个、雪梨1个、粳米200克、冰糖适量。
做法：银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。然后将淘好的粳米倒入锅内约两分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
功效：润肺生津止咳的功效。适合干咳、燥咳、伤津便秘之人。
冰糖银耳糖水
材料：银耳10克，冰糖30克。
做法：将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
功效：润肺生津止咳的功效。适合干咳、燥咳、热病伤津之人。
银耳百合杞子羹
材料：银耳20克，百合20克，，枸杞10克，蜂蜜适量。
做法：将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。
功效：滋阴补肾、益气和血、润肤安神。适合阴虚不足的失眠健忘、神疲气短之人。
银耳莲子排骨汤
材料：排骨半斤，银耳20克，莲子（去心）20克。
做法：排骨洗净，莲子水泡，银耳用水泡开。将排骨、银耳、莲子放在锅中加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。
功效：健胃益气，养心安神。适宜阴虚火旺的失眠、纳差、乏力者食用。
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 林映林
（责编：陈映平）
