有些菜蒸一蒸比炒着，炖着还好吃。营养不流失，原汁原味。好朋友来家里做客，就爱吃我做的蒸菜，比大鱼大肉更受欢迎。例如：蒸茼蒿、蒸豆角、蒸胡萝卜等。无油烟，吃着更加健康。因为工作原因经常在外面吃饭，油多，调味重。回到家中就想吃点清淡，而且有营养的家常饭。蒸菜对于正在减肥中的朋友来说再适合不过了，吃完有饱腹感，不仅可以当菜，也可以当主食。我通常喜欢晚上做蒸菜，一碗可口的稀饭，一份美味的蒸菜，蘸着蒜汁吃，比大鱼大肉吃着舒坦。5道常做常吃的蒸菜推荐给大家，好吃易做，看完就能学会。
【蒸茼蒿的家常做法】
茼蒿要买叶绿枝嫩，根部能掐出水的。
茼蒿洗净晾干水分，一定要晾到九成干，一把茼蒿切成三段。
茼蒿过干过湿都不行，很多人会把握不好干湿度。目测茼蒿上面的水分几乎快干就可以，因为茼蒿也富含大量的水分，太过于潮湿的话，蒸出来的茼蒿会又坨又粘。
先少撒一点面粉拌匀，再多次撒入面粉，直到茼蒿裹上一层厚厚的面粉即可。用双手轻轻搅拌，不要太用力挤压。
蒸锅上气后，再放茼蒿，蒸4分钟即可。不要蒸多一分钟，也不要少蒸一分钟，最好计时一下。我第一次没看好时间蒸多了2分钟，蒸出的茼蒿又黏又坨。4分钟时间过得很快，可别蒸过了。
茼蒿蒸好之后要均匀铺开，我都是铺在案板上，热气散发之后再盛盘。同时调蒜汁：切点蒜末，淋入生抽，香醋，香油，搅拌均匀即可。
【豆角蒸菜】
