" 瘦子的新陈代谢高，吃得多还不长胖 …"
这句话听起来是不是很耳熟？
提升新陈代谢，的确对减肥帮助大大滴，但说起来容易做起来难呀！
今天火辣君就带小伙伴们了解一下，新陈代谢到底是什么？如何提升新陈代谢？当然还要说一下节食减肥一定会失败的原因。
01 新陈代谢是什么？
新陈代谢就是你每天消耗的热量总和。
只要还有气儿，身体就在消耗热量。呼吸、消化、眨眼、打嗝、玩手机、运动等各种身体活动都需要消耗热量。
新陈代谢是由三部分组成的——
1. 基础代谢率
基础代谢率（BMR）是指身体为了生存而消耗的最低热量，主要是保持器官和身体机能的正常运行，比如呼吸、心跳、维持体温等。大概占新陈代谢的 70%。
一般来说，成年人至少至少需要 1500 大卡来维持身体机能的正常运转，再怎么节食也不能低于这个值。
2. 食物的热效应
食物的热效应（TEF）是指身体在消化、吸收食物的同时消耗的热量。这部分热量能占到新陈代谢的 10% 左右。
吃饭的时候，身体会发热，就是因为吃进去的食物，有一部分参与了热效应，变成热能散发出来。
不同的食物，参与热效应的比例也有很大的差别：
· 碳水化合物为 5-10%
· 蛋白质为 20-30%
· 脂肪为 0-3%
你吃火锅的时候，涮肉可能比涮菜的时候感觉更热，就是因为蛋白质参与热效应的比例更高，释放的热能也更多（也有可能被锅里的热气熏的感觉不出来了）。
所以摄入足量的高蛋白食物不但能提升热量消耗，还有助于肌肉的修复和生长，进一步促进脂肪燃烧。
3. 活动热量消耗
活动热量消耗（AEE）包含两部分，一部分是指锻炼消耗的热量，一部分是指非运动性活动消耗的热量。
