水煮鱼是我最爱食的菜之一，也爱做，越是熟悉的东西，越是被忽略，这话一点不假啊。
食材
主料
草鱼1000g
黄豆芽500g
蛋清2个
辅料
豆瓣酱2大勺
花椒50g
麻椒50g
干红辣椒100g
葱2棵
姜1小块
蒜半朵
食盐适量
淀粉少许
菜籽油适量
大茴4个
料酒适量
步骤
1.草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。
2.去头取尾和中间的鳍。
3.将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。
水煮鱼是我最爱食的菜之一，也爱做，越是熟悉的东西，越是被忽略，这话一点不假啊。
食材
主料
草鱼1000g
黄豆芽500g
蛋清2个
辅料
豆瓣酱2大勺
花椒50g
麻椒50g
干红辣椒100g
葱2棵
姜1小块
蒜半朵
食盐适量
淀粉少许
菜籽油适量
大茴4个
料酒适量
步骤
1.草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。
2.去头取尾和中间的鳍。
3.将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。
