【煎鱼的具体方法】：
1、首先煎鱼前，鱼要处理干净，并腌制好；然后就是用生姜擦锅，锅子洗净烧干，用一片新鲜生姜擦上一圈；
2、倒入适量油分，中火加热，油温三分热后均匀撒入一把白糖，转小火继续加热；
3、直至油温加热至七八分热时，将鱼下入油温中，中小火煎1-2分钟，翻面继续煎制1-2分钟，，然后再将两面煎至变色发黄，即可将鱼沥干油分捞出。
所以煎鱼别只会用生姜！学会大厨的方法，多加一点白糖，保证煎什么鱼都不粘锅，而且鱼肉红亮入味，又香又嫩，超美味！
【煎鱼的具体方法】：
1、首先煎鱼前，鱼要处理干净，并腌制好；然后就是用生姜擦锅，锅子洗净烧干，用一片新鲜生姜擦上一圈；
2、倒入适量油分，中火加热，油温三分热后均匀撒入一把白糖，转小火继续加热；
3、直至油温加热至七八分热时，将鱼下入油温中，中小火煎1-2分钟，翻面继续煎制1-2分钟，，然后再将两面煎至变色发黄，即可将鱼沥干油分捞出。
所以煎鱼别只会用生姜！学会大厨的方法，多加一点白糖，保证煎什么鱼都不粘锅，而且鱼肉红亮入味，又香又嫩，超美味！
