用料：小角一根，鲜虾适量，料酒一勺，生粉一勺，盐少许，姜一块。
步骤：
1,这一步的虾仁，可以选用商场卖的剥好的虾仁，也可以自己用鲜虾剥出来，记得一定要将虾背上的泥线去掉，这样吃起来才清爽，将虾仁用料酒，生粉腌制十分钟。
2，准备一根角瓜，去掉根蒂，洗干净。
3，切成细丝，也可以用擦丝器擦，但是擦出来的口感不及切出来的口感好。
4，油锅烧热，下姜丝炒香，油温不要过热，姜会很容易焦黄。
用料：小角一根，鲜虾适量，料酒一勺，生粉一勺，盐少许，姜一块。
步骤：
1,这一步的虾仁，可以选用商场卖的剥好的虾仁，也可以自己用鲜虾剥出来，记得一定要将虾背上的泥线去掉，这样吃起来才清爽，将虾仁用料酒，生粉腌制十分钟。
2，准备一根角瓜，去掉根蒂，洗干净。
3，切成细丝，也可以用擦丝器擦，但是擦出来的口感不及切出来的口感好。
4，油锅烧热，下姜丝炒香，油温不要过热，姜会很容易焦黄。
