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斑斓椰奶戚风:在北方凌冽的冬夜,想着海南的阳光、绿树和椰奶!

2018-12-09网络整理阅读:174评论:

先放一波成品图,当当当当~

吃货们,馋虫被勾出来了没?

斑斓椰奶戚风:在北方凌冽的冬夜,想着海南的阳光、绿树和椰奶!

斑斓椰奶戚风:在北方凌冽的冬夜,想着海南的阳光、绿树和椰奶!

食材及配比:(15cm加高戚风模一个的份量)

斑斓椰奶:斑斓50g/椰奶130g/椰蓉20g

面糊:鸡蛋3个/低粉55g/蛋黄用糖15g/玉米油35g/斑斓椰奶55g/蛋白用糖40g/柠檬汁几滴

准备阶段:先把蛋白与蛋黄分开,蛋白放入打蛋盆去冷冻,我这次是用厨师机打,所以就直接放入搅拌桶。

称好全部材料,低粉过筛两次。

做法及步骤:

1、新鲜斑斓叶洗干净剪成小段,加20g椰蓉、130g椰奶一起放入料理机打,然后倒入筛子用刮刀挤压滤出汁液,并称出面糊里所需要的55g。

有人说为什么按照你提供的食材量打出来会多一些,确实是这样的,因为食材太少了不太好打。

斑斓椰奶戚风:在北方凌冽的冬夜,想着海南的阳光、绿树和椰奶!

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