红烧猪蹄配方：猪蹄1个，生抽 2勺，料酒 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，葱一段，八角 1个，冰糖 15g，桂皮3g，花椒 5g，香叶 2片，草果 1个，干木瓜片 1片，干辣椒 2个，植油 1勺，食盐；
原来红烧猪脚要这么多材料，除了常见得桂皮、八角，还加了草果、干木瓜片等材料，难怪吃起来口味特别好，好吃不腻。有了配方，我们可以用大叔的方法做个懒人版红烧猪蹄：
电饭煲红烧猪蹄做法：
1、准备材料，猪脚洗净表面的毛处理干净；
2、焯水：猪蹄加冷水放入锅里，加两大勺料酒，葱段、生姜片，几滴高度白酒大火烧开，水开后拂去泡沫，，捞出猪脚，用凉水洗净，沥干水分备用。高度白酒主要是除腥；没有也可以不加；
3、上色：锅里放少许油，放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味，捞出材料加入干木瓜片，把材料放在纱袋里，锅里加入2颗冰糖，小火化开，加入沥干水分的猪脚翻炒均匀；
