提示：
春节期间
走亲访友、招待客人
面对琳琅满目的坚果
该如何选购、食用呢？
今天，小编请来东南大学附属中大医院中医内科副主任医师张荣春、临床营养科营养师朱晓霞，为您指点迷津。
挑选、存放有门道
挑选好坚果的标准是饱满、新鲜、非油炸、原味无添加、营养美味。购买前通过“一看二闻三品尝”认真挑选很有必要：看到混有发霉变质的、闻到有哈喇味的、尝到有苦味的，都应果断弃之，决不能贪图价格便宜。市场上不乏商家用化学抗氧化剂、工业色素、工业石蜡、二氧化硫等漂白剂化学品进行美容处理过的坚果，所以挑选、购买坚果时，剥壳品尝这一环节必不可少。
