春节快结束了，相信大家现在大鱼大肉都吃腻了，所以清淡清爽的凉菜最受欢迎，今天分享一道菠菜拌粉丝的家常凉菜给大家，菠菜营养价值高，富含维生素、铁等微量元素，能滋阴、润燥、舒肝养血，而且春节时候最需要吃就是绿叶蔬菜了，它能促进消化还能解油腻呢，做法也简单，非常容易做，几分钟就能做好，超级好吃。
食材：粉丝30克、菠菜400克、红辣椒2个、胡椒2个、大蒜2个、盐、醋5毫升、糖5克、芝麻油5毫升、花生油15毫升、扇贝
步骤：
1、去掉菠菜的根和黄叶，切成相同的小段段，看上去整齐，也可以用手直接撕开。
2、锅中加水，加入几滴油和少许盐，然后将菠菜放进去焯水2分钟后捞出，过凉水后备用。
