1,洗净的猪蹄浸泡一个小时，然后凉水下锅，水开3-5分钟撇去浮沫，然后把猪蹄再次凉水冲净浮沫。
2,热锅放油，下几块冰糖，冰糖炒化有气泡成褐色倒入猪蹄这一部是炒糖色
3.放入姜片，八角，朝天椒，葱段，香叶，，加入酱油，耗油，甜面酱，炒香倒入热水沒锅猪蹄
4,换成电饭锅，烧一个半小时，然后保温半个小时，使猪蹄更加的入味。
1,洗净的猪蹄浸泡一个小时，然后凉水下锅，水开3-5分钟撇去浮沫，然后把猪蹄再次凉水冲净浮沫。
2,热锅放油，下几块冰糖，冰糖炒化有气泡成褐色倒入猪蹄这一部是炒糖色
3.放入姜片，八角，朝天椒，葱段，香叶，，加入酱油，耗油，甜面酱，炒香倒入热水沒锅猪蹄
4,换成电饭锅，烧一个半小时，然后保温半个小时，使猪蹄更加的入味。
