众所周知，核桃营养价值丰富，很多人也都爱吃，但是不一定都会选。来，听听这位果农教你怎么选：
第一、看花纹
我们可以看一下核桃上面的花纹，如果花纹相对较多而且浅，一定是非常不错的核桃，因为这花纹在核桃的生长过程中，为核桃输送养料，花纹越多核桃吸收的养料也会越多。
第二、用手掂
我们可以将核桃放在手里掂量掂量，同样大小，如果越重就说明核桃仁越饱满，说明是好核桃，反之就说明核桃是不饱满或者是空果，这样的核桃大家就不要再挑选了。
第三、尝核桃
我们将去皮之后的核桃仁，放在嘴里咀嚼一下，如果是又香又脆而且没有其它异味就证明是好的核桃，如果味道不纯或者是有怪味，建议大家不要购买了。
那么买回家的核桃是早上吃好，还是晚上吃好呢？因为核桃里面含有大量的油脂，如果时间和量把握不好，是非常容易发胖的，其实最好吃核桃的时间是，早餐后或者是饭后两个小时左右，因为每天早上是最需要能量补充的时候，一天的活动都需要消耗早上摄入的热量，因此，早餐的时候吃一些核桃既能够补充营养，而且也不用担心长胖。并且还有研究发现，核桃有抑制食欲的功效，早上吃了核桃以后午餐就不会吃太多了。
如果是晚上吃核桃，很有可能多余的热量没有消耗光就睡觉了，，容易使脂肪囤积在我们的身上，并且晚饭后运动量很少，核桃比较难以消化，吃太多还容易发生变胖的情况，容易影响营养的吸收。
编辑：曾亚秋 审核：余昕
