2、红枣洗干净，去核。
3、花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。
4、瘦肉洗干净，切成小块。
5、乌鸡洗干净，切成大块。
6、放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。
7、取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。
8、汤锅中注入适量清水，加入所有材料。
9、插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。
制作小贴士
1、乌鸡需要焯水后再煮。
2、煲汤的水要一次性加足，千万不要中途加水。
2、煲汤的水要一次性加足，千万不要中途加水。
家常排骨汤
排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。
2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。
藕节炖排骨
原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
制作：
1.排骨切小块，水后盛入炖器。
2.鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
3.放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
鸡片蘑菇汤
