你知道吗?除了食疗摄生之外，调料也有鸿文用，万万别小看了以下这8种调料!
辣 椒
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而完结细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
其辣味能刺激唾液和胃液的排泄，增加食欲，促进肠道蠕动，匡助消化。
花 椒
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓烈，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的感化，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的佳誉。
花椒也是一味中药，其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芬芳健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功能。“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。
”现代医学研究证实，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
胡 椒
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一路。胡椒甚至可替代盐使用。
胡椒稀奇适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气感化。刺激发生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。
八 角
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
八角是建造冷菜及炖、焖菜肴中弗成少的调味品，其感化为其他香料所不及，也是加工五香粉的首要原料。
果实与种子可作调料，还被传统医学看成药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功能。
芥 末
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的感化，能利九窍、健胃消食等。
芥末香辣味可刺激唾液和胃液的排泄，有开胃之功，能增加人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
生 姜
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
生姜为芬芳性辛辣健胃药，有平坦、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等感化，稀奇对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒感化。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒吐逆。在蒙受冰雪、水湿、严寒侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
香 菜
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于伤风、赤子麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
此外，香菜的香气是由醇类和烯类构成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液排泄，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
陈 皮
除了食疗摄生之外调料也有鸿文用
陈皮气香，味辛而微吃力。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功能。
主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、吐逆秽逆、二便晦气、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
