原题目：蘑菇中的皇后：降脂清血液、斩断癌症魔抓就是它，每周都要吃~
杏鲍菇味道鲜美，口感爽脆，因为有着鲍鱼般脆嫩的口感和杏仁清爽的香味而得名“杏鲍菇”。而这杏鲍菇，还有您不知道的一面，您看好咯~
杏鲍菇晒一晒
补钙赛钙片
味美多汁的杏鲍菇含有雄厚的卵白质，有“植物肉”之称。据英国《每日邮报》报道，美国生化与微生物学学会波士顿年会上公布的一项最新研究发现，吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其增补维生素D的结果堪比维D增补剂。
报道称，维生素D不只能增强人体对钙的接收，有助骨骼和牙齿健康，还能提高免疫力。
麻油杏鲍菇汤
材料：杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许
做法：杏鲍菇撕大长块，老姜切片。热锅倒入麻油烧热，到场姜片，小火炒至姜片卷曲并释放出香味。
加杏鲍菇拌炒平均，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味披发，再到场水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加枸杞即可。
软化血管清血液
助降脂降压
杏鲍菇中的杏鲍菇多糖和炊事纤维都能降低血液中的胆固醇含量，降低血液的粘稠度，降低血脂，还能软化和珍爱血管，有降低人体中血脂和胆固醇的感化。
蚝油鲍菇扒豆腐
材料：豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法：杏鲍菇切条开水焯熟待用。豆腐切片入锅煎至金黄。起油锅，爆香红椒，蒜。下菇一路煸炒，用适量的蚝油调味。将蘑菇倒在豆腐上就好了。
促进消化防癌症
杏鲍菇质地脆嫩，风味奇特，清香袭人，具有开胃的感化，能促进胃酸的排泄，有利于食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
并且其富含的炊事纤维能促进胃肠道地蠕动，有利于粪便的排出，削减毒素物质接触肠壁的时间，从而有预防肠癌的感化。
排骨杏鲍菇浓汤
材料：杏鲍菇，排骨、葱，姜，小茴香，盐，绍酒
做法：排骨剁块用水洗净，放入凉水焯透去血沫捞出待用。杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
将排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。大火煮开，入绍酒，小火炖1小时、加少许盐调味。放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
中秋节康乐哦列位搜狐新闻客户端网友！
（Y）
