众所周期，越南是咖啡生产大国，它的地理位置特别适合种植咖啡，它的香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微含点苦，芳香浓郁，提神醒脑，，代表性产品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。喝咖啡是越南人的日常习惯，不论是路边摊，还是高档的酒店，亦是咖啡厅，几乎人手一杯呢；特别是大街小巷上，特别多的咖啡馆，普通的一杯也就几元钱；点上一杯滴壶咖啡，一滴一滴的等着它滴完，都需要花钱不少的时间呢；这种喝法也只能在越南才能见到，急性子的精灵，除非特别有空闲，才会坐下来慢慢等一杯滴壶咖啡呢。工作结束从越南回国的时候，特意买了两套滴壶套装回家，摆家里几年了，至今还未开封，嘻嘻。。。
以前吧，精灵也不太爱喝咖啡的，但自从2010年去越南工作以后，慢慢的爱上了它的特殊香气，止到现在，已经到了每日不喝一杯咖啡，就没办法工作的程度了；这么几年过去了，仔细算了一算，也是怀孕生宝宝的那一年多时间，瞒着娃爸偷偷的喝了几次以外，其它时间是一直都没有改变的。话说咖啡是喜欢，但咱也是能控制自己的人，一天一杯，浅尝即可决不可量呢。
如此的喜欢咖啡，当然也要多方面尝试了，不光是喝咖啡，其实它和烘焙也是很相配的，比如烤饼干的时候加一些，烤蛋糕的时候加一些，那味道也会很不一样。今儿，给大家介绍一款，精灵特别喜欢的吃法，那就是咖啡戚风蛋糕，做法就不在这里重复了，因为精灵都已经上了好几款戚风蛋糕的菜谱了，怕再介绍会让亲样们厌烦了，呵呵。。。
特别的享受烘烤的过程，满屋飘着咖啡的诱人香味，比什么都诱惑我。烤好的蛋糕带着淡淡咖啡的香气，不浓也不淡，切一块，慢慢的送入口中，一切都刚刚好。喜欢咖啡，又喜欢蛋糕的亲亲们，跟精灵一起嗨起来吧~~~
原材料：鸡蛋3个，蛋糕粉45克，咖啡粉20克，白砂糖40克，纯牛奶25克，玉米油25克
配料：香草精5ML，柠檬汁5ML
制作步骤：
1：各式原材料准备。
2：蛋白和蛋黄，分开装入料理盆中。
3：蛋黄中加入玉米油。
4：搅打后加入香草精。
