南宋时期，文人有闲情雅趣的话，总会三三两两地聚在一起斗茶。所谓的斗茶，其实就是斗茶者各自拿出自己珍藏已久的好茶，轮流烹煮，再请大家一同品尝，分出高下。宋人总喜欢一边斗茶一边猜谜或是作词，雅致极了。据说当年婉约派的代表人物李清照和她的夫婿赵明诚就非常喜欢斗茶猜谜。
宋人喜欢斗茶，自然也十分注重烹煮茶叶，品茶茶叶的器皿，我们今天要讲的曜变天目茶碗就是那个时候专门烧制出来斗茶用的。
曜变天目茶碗中“曜变”其实代表着一种特殊技术，在烧制过程中会形成非常薄的铁结晶膜，而这层膜在一定的温度的光照下，会焕发出黄、蓝、绿、紫等五彩斑斓的采光，十分迷人。
“闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。..或称‘稻叶天目’，以为其状似稻叶菌斑故命之。”
《古陶瓷识鉴讲义》
这种“曜变”制瓷工艺对窑温、烧造气氛等条件要求极高，很难把握，要想烧制成功，具有很大的偶然性，因此传世曜变作品很少见，曜变天目茶碗更是南宋的传世孤品。
曜变天目茶碗乃是南宋的传世珍品，但是后来却流传到了..，如今收藏在..东京静嘉堂文库中。
据说曜变天目茶碗流传到..，..人非常喜爱这个古物。因为他们认为曜变图案变幻莫测，令人有一种身临其境的感觉，让人仿佛觉得自己在深夜，置身于大海之中，仰望璀璨星空的。他们更是人为这个碗是举世无双的珍品，因为曜变天目茶碗在一定温度下，会发出极为绚丽的五彩光芒，让整个图案变幻莫测，有如宇宙一般。
据说这样神奇的曜变天目茶碗本来是一对的，流传到..后被王公贵族们疯抢。一只被织田信长（..战国三杰）所得，最后却不幸被毁于本能寺之变当中。而另外一只则被德川家康（..战国三杰）所得，被尊奉为秘宝，传到孙子孙子德川家光手中后，被他赐给了自己的乳母春日局，后来又几番辗转，传到了三菱总裁岩崎小弥太手中。虽说岩崎小弥太得到了这只举世无双的茶碗，但是一生之中，他从来没有用过它来喝茶。因为他觉得这只碗太过名贵，堪称天下名器，自己不配使用，所以一直用来观赏。
曜变天目茶碗出自宋朝，令人骄傲，可是却被..人奉为至宝，流传至今，难免令人有些惋惜。
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