在我们的食谱中，有很多是动植物的种子，是种子就会发芽，这是一个不可抗拒的自然规律，不管我们保存得多么好，时机一到，它们会长出芽来。食物发芽后，我们还能吃吗？医生提醒：7种发芽的食物，3种不能吃，要丢掉！4种营养倍增，要珍惜。
3种发芽后不能吃的食物：
土豆：土豆营养丰富，口感非常好，是很多人的最爱。不过，土豆一旦发芽，就会产生一种有毒的生物碱—龙葵素。龙葵素有腐蚀性和溶血性，能麻痹神经中枢和呼吸中枢，可导致疼痛，恶心，呕吐，头晕，呼吸困难等症状。
红薯：红薯也是非常好的养生食物，在抗癌方面有很好的效果。不过，红薯一旦发芽，最好不要食用。因此发芽的红薯非常容易发生霉变，产生一种对人体有害的物质—甘薯酮，它会损伤人体的神经系统。
