5.加入番茄汁、生抽、料酒、盐。
6.最后移入铸铁锅中，加入半瓶红酒，炖至羊肉软烂、汤汁收干。
四、百合粥
秋天空气湿度小，风力大，在这样的气候条件下，人体汗液蒸发很快，容易造成身体水分的大量丢失，这就是所谓的“燥邪伤人，易伤人体津液”。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。
用百合熬粥，可以润肺止咳、宁心安神的作用，可治秋季肺燥。
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。因为干无花果也很甜，所以可代替冰糖提味。
红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心。
主料：干百合8克，红小豆10克，干无花果3克，米10克，水适量
1.干百合和红小豆，用水浸泡几小时。
2.干无花果洗净。
3.将食材放入炖盅，再加入洗净的米。
4.加足够的水，放入炖锅中，炖煮2小时，至米粒绵软。
