发酵好的米浆会呈现蜂窝状，而且会是原来的2倍大，这时就可以把发酵好的米浆倒入模具里（模具底层刷上一层油，这样可以防止米糕粘在一起），装好后就盖上一层锡纸，，这样可以避免蒸的过程中被水蒸气滴入进去，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟即可。
蒸的时间不要过程，否则米糕就会发软，吃起来就会很黏，做出来的米糕就会不蓬松。按照以上的方法蒸出来的米糕就会香甜松软，前面先浆部分米浆蒸熟可以使做出来的米糕更加松软，大家学会了吗？
发酵好的米浆会呈现蜂窝状，而且会是原来的2倍大，这时就可以把发酵好的米浆倒入模具里（模具底层刷上一层油，这样可以防止米糕粘在一起），装好后就盖上一层锡纸，，这样可以避免蒸的过程中被水蒸气滴入进去，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟即可。
蒸的时间不要过程，否则米糕就会发软，吃起来就会很黏，做出来的米糕就会不蓬松。按照以上的方法蒸出来的米糕就会香甜松软，前面先浆部分米浆蒸熟可以使做出来的米糕更加松软，大家学会了吗？
