厦门的海鲜馆子不少，但作为一个土生土长的厦门人，了解岛内岛外的海鲜确实有非常大的不同，岛外无论是集美、海沧、还是翔安的海鲜，都比岛内种类要丰富，食材也更新鲜，所以本地人常常会为了尝鲜而出岛觅食，可能因为捧场的人多，生意做得好，不少商家把店开进了岛内，比如这家海沧佳味馆，就是其中之一。
和普通的海鲜大排档不同，佳味馆的装修十分朴实典雅，古色古香，就餐环境相当好，从93年创立至今，已经走过25个年头，一直非常注重出品品质，算是历久弥新的老字号餐厅了。佳味馆的第一家店开在新阳，现在岛内的松柏店也积攒了不少人气，很多老客户都会经常带着家人朋友过来大快朵颐。
这次和几位朋友一起过来品尝道地的厦门海鲜，点了不少菜，尤其推荐以下几款，供大家参考。
土笋冻
