用蒲包来包裹食材，烹制美食，是劳动人民智慧的结晶。蒲包不大，制作也并不复杂，主要食材是猪肉，以五花肉最好，肥瘦相间。肥与瘦的比例，大致为六比四。太肥油腻，太瘦老而发柴。
蒲包肉的肉泥加工，通常是用刀斩出来的，故细腻精致。肉泥加工好了，还要加放各种佐料，至于佐料的配方则是每家的特色，也是秘方不可言说。
樊川小肚陪伴了一代代人的成长，他们有的一直守着家乡，有的早早走出了家门，不管走得有多远，守的有多久，都不会忘记这一口家的味道，这就是乡味。
用蒲包来包裹食材，烹制美食，是劳动人民智慧的结晶。蒲包不大，制作也并不复杂，主要食材是猪肉，以五花肉最好，肥瘦相间。肥与瘦的比例，大致为六比四。太肥油腻，太瘦老而发柴。
蒲包肉的肉泥加工，通常是用刀斩出来的，故细腻精致。肉泥加工好了，还要加放各种佐料，至于佐料的配方则是每家的特色，也是秘方不可言说。
樊川小肚陪伴了一代代人的成长，他们有的一直守着家乡，有的早早走出了家门，不管走得有多远，守的有多久，都不会忘记这一口家的味道，这就是乡味。
