1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的适用人群
一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
排骨的禁忌人群
湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的适用人群
一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
排骨的禁忌人群
湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
