炒锅烧热后转小火,将羊排下锅干炒,把里面的羊油煸出来,这样不仅能把羊肉的膻味去得更干净,还可以达到增鲜的目的。▽
羊排炒到色泽微黄,放入2颗八角、1块桂皮、1小撮丁香、1小撮花椒。▽
香料的味道出来后,加2块南乳和2小勺南乳汁,再放少许白糖和2勺生抽调味。▽
炒锅烧热后转小火,将羊排下锅干炒,把里面的羊油煸出来,这样不仅能把羊肉的膻味去得更干净,还可以达到增鲜的目的。▽
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香料的味道出来后,加2块南乳和2小勺南乳汁,再放少许白糖和2勺生抽调味。▽