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麝香:葡萄味的葡萄酒,除了我还真不多(2)

2018-10-15 16:29:20 网络整理 阅读:172 评论:0

麝香,有多香?

麝香:葡萄味的葡萄酒,除了我还真不多(2)

虽然麝香家族的成员已超过200个,不同品种间的亲缘关系极其复杂,但它们酿成的葡萄酒仍有一定的共同点,例如香气浓烈,以及带有葡萄和麝香香料的气味。这两种香气在其他葡萄酒中几乎不存在——就像二锅头没有高粱的味道,葡萄酿成酒后,原有的"葡萄味"也会消失,而麝香葡萄酒带有葡萄香气是因为酒中恰好有散发出这种香气的萜类物质产生。

麝香:葡萄味的葡萄酒,除了我还真不多(2)

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