口蘑又名白蘑、白蘑菇、云盘蘑，中医认为，口蘑性平，味甘温，入肺、心经，，有宣肺解表、益气安神、理气化痰、散血热、强身补虚等功效。
口蘑的营养价值极高，尤其是硒的含量，仅次于灵芝，是良好的补硒食品。研究证明，硒是“抗癌之王”，能明显抑制癌前病变。除富含硒元素外，口蘑中的其他矿物元素含量也颇丰富，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。口蘑还是一种较好的减肥美容食品，含大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒，预防肠道疾病。黄褐芝菌
这种菌也叫做桦褐孔菌、白桦茸、桦树茸等等，是分布于东北高纬度地区的食用真菌，具有很大的食用价值，降血糖、抗癌、养胃等等，最出色的是降血糖，黄褐芝菌被广泛食用之初就是因为它的降血糖价值，有实验数据，实验人员用它泡出的水注射糖尿病鼠，血糖能持续稳定48小时之久，起作用的是它菌体上的植物多糖、三菇化合物等等。
韩国蘑菇
黄褐芝菌寄生于桦树上产量不多，食用的时候直接泡食菌体是浪费的，而且还把上面的微生物或者杂质给泡出来，食用它最好吃它制成黄褐芝菌茶，较于卫生安全，而且营养物质更容易被泡出来为人体所利用。
