猪血米肠
原料：猪大肠2根，大米、黄米各200克，鲜猪血1000克，白菜丁150克。
调料：葱末、姜末，蒜末、精盐、味精、花椒面、酱油、香油、辣椒油、猪板油丁各适量。
制作：1.蒜末、辣椒油、味精、酱油调匀成味汁；大米、黄米分别淘洗干净。
2.将猪血放入盆内，加入大米、黄米、白菜丁、板油丁、花椒面、香油、精盐、酱油、葱、姜、蒜、味精拌匀成馅料。
3.将馅料装入大肠内，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，斜刀切成段，与味汁一同上桌蘸食即成。
清蒸鲈鱼
材料
鲈鱼、姜丝、葱、
两汤匙生抽，，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许
做法
1、将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中，再将姜片、葱丝放入鱼盘中。
2、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。
3、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁。
栗子人参鸡汤
材料
鸡腿 一只,人参须 半钱,蒜头 数粒,红黑枣 适量,去壳栗子 200g,枸杞 少许
做法
起一汤锅注入清水放入金黄的蒜头、鸡腿、参须、水滚后转小火煮二十分钟。再放入栗子、红、黑枣续煮二至三十分钟后下少许的盐调味，起锅前下枸杞后水滚即可。
