咸蛋黄焗南瓜
南瓜洗净切去外皮，去掉中心的瓜瓤。切成长短，粗细均匀的条状，南瓜条中放少许盐拌匀，腌10分钟，腌好的南瓜会腌出少许汤汁，控干水份后加入淀粉拌匀，，咸蛋黄加一勺白酒，放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎备用，锅中放油5成热时，放入南瓜条中小火炸熟沥油捞出，炒锅中放少许油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，炒至蛋黄全部融于油中，倒入南瓜条，加少许盐和细砂糖，轻轻推匀撒香葱碎即可出锅。
腐竹海米芥蓝
用料
虾米；腐竹；芥蓝；盐；胡椒粉；鸡精；葱；姜；小红辣椒
做法
1将虾米用温水洗净，泡软
2.腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝
3.将葱洗净切末，姜去皮洗净切丝
4.在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水
5.烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，最后放入芥蓝段略炒，将汁收稠上碟撒红椒丝即可。
爆炒鱿鱼
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀切出来漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下，元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
3.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
