说起菜花这种蔬菜，想必大家对它肯定特别熟悉，菜花还有很多名字呢，有些地方把它叫花菜，还有地方把它叫做椰菜花。
菜花还有丰富的营养，又香又嫩，做成的菜人人都爱吃。平常我们最常见的做法就是菜花炒肉，虽然这样做本身已经很香了，但是想要更香可以加点番茄酱。番茄酱也叫茄汁，它是以成熟番茄为原料制作的，在生活中也是一种常用的调味品，还能够增色提鲜，炒菜的时候加一勺它，菜看着就有食欲，味道也特别香，快点学着给家人做着尝尝吧。菜花炒的好不好，调料作用占主导，加勺它菜花味美又耐看。
菜花的挑选也很重要，可以在就近的蔬菜批发市场购买，也可以在超市里购买。超市里的价格一般会比市场上的价格高，但肯定会比其他地方的菜花卫生，一般菜花都会经过精心挑选和一系列筛选才能进入超市，为了健康着想，这时候就不要贪小便宜了。接下来教给大家做一道肉片炒菜花，这道菜做好了，别提有多美味了。
食材：50克菜花，150克猪肉，一勺番茄酱，适量油盐，一段葱，两片姜，两瓣大蒜，一勺料酒，一勺酱油，半勺淀粉。
