央视网消息：宁夏..自治区贺兰山东麓是业界公认的最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一，有着与法国波尔多和美国纳泊谷齐平的三八纬度，北纬38度，这也是最适宜种植酿酒葡萄的纬度。
所谓酿酒葡萄，就是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。也就是说，在品种的选择、栽培的模式、栽培的技术等方面，都要围绕提升葡萄酒的品质来做文章。
酿酒葡萄粒小皮厚，因此更能抵抗一般的霉菌和疾病，种起来比较容易。而葡萄皮和葡萄籽在酿酒时起着重要作用，比如红葡萄酒中妖娆的红色就来源于葡萄皮中的花青素，而葡萄酒的独特涩味则来源于葡萄皮和葡萄籽中的单宁。
酿酒葡萄栽种第三年开始结果，随着树龄的增长，根也会扎得越深越广，抵御外界气候变化的能力也会随之增强，果实的品质也会提升。老树的稳定性，能带给葡萄酒更复杂的香气和多层次的口感。
