树龄确实很重要，不过也并不起决定性作用。比如有的新葡萄园，四五年生的葡萄酿的酒同样也在国内国际上拿了大奖。这就是说，科学规范的管理更加重要。
酿酒葡萄不同的品种成熟的时间是不一样的，在当地，最早的采摘时间是每年的8月份，最晚的是10月下旬。葡萄进入成熟期后，种植户和酿酒师每天都要细心观察成熟度，葡萄是否完全成熟，因为这些因素直接影响着葡萄酒的品质。
宁夏葡萄酒局副局长自豪的说：“截至2017年底，我们现有葡萄种植面积62万亩，其中酿酒葡萄种植面积是57万亩，，在建和完全建成的酒庄是199座，截至去年年底，实现综合产值200亿元。”
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