白菜豆腐羊肉卷
在北方说到冬天的蔬菜，第一个想到的应该就是白菜了吧。白菜是冬天的时令蔬菜，记得小时候一到了冬天妈妈就开始了囤积大白菜的“工程”，又便宜又营养，因为那时候可不像现在的生活这么富足，超市里各种季节的蔬菜应有尽有。还有一个冬天也会常常想起的食物——豆腐，朱自清先生这样回忆他儿时的冬天：说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。
相信白菜豆腐是每家每户冬日经常吃的菜之一，白菜炖豆腐具有清肺止咳，养阴生津，解毒，生津润燥的功效，清素鲜嫩。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值较高。今天这道菜里，小编特地加入了冬日涮火锅的必备——羊肉卷，羊肉性温，既能御风寒，又能补身体，被称为冬令补品。
下面给大家介绍这道冬日美食——白菜豆腐羊肉卷，营养好吃又好做！
食材：白菜400g， 豆腐250g， 羊肉卷300g， 蒜、小香葱、料酒、生抽、盐适量。
步骤：1、白菜洗净切块备用，豆腐切块备用；葱、蒜切末；
2、起锅烧油，待油热倒入企鹅号的葱花、蒜末，煸炒出香味，再倒入羊肉卷，翻炒均匀，大概两分钟即可，，盛出备用；
