1.菠萝用水泡一下，然后切成小块，彩椒切小块，蒜切末备用
2.里脊肉切块，然后加上淀粉抓匀，锅中放油，加一片姜，油热后将里脊块，炸至半熟后盛出
3.锅中加少许油，蒜末入锅炒香，加入番茄酱和番茄沙司翻炒，再倒入少许水淀粉，随后加入盐和糖
4.在汁料炒好后将菠萝块、彩椒块和里脊块入锅翻炒裹上汁后即可出锅
干锅土豆片
食材：土豆，豆瓣酱，姜，蒜，葱，辣椒少许，猪肉切片，香菇，胡萝卜适量
做法：
1、土豆削皮切片，用水浸泡后沥干。
2、起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘。
3、锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜。
4、最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅。
尖椒炒豆腐皮：
1、将豆腐皮、尖椒切好。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒略炒，放入尖椒翻炒变软。
4、放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
五花肉炒秋葵
