今天来给大家做道家常小吃,发粄(bǎn),客家人对它比较的熟悉,是广东部分山区中比较的流行的一种做法,过年过节时都会做上一点,也会用来供奉先祖和神灵。
发粄主料用的是大米,但是必须加入酒糟来发酵,如果图制作的方便,常常还会用自发粉来替代,蒸熟之后会隆起来,似座小山峰,冲着人们“笑”起来,不知道大伙是否吃过它?
食材配料:白糖30克、自发粉250克。
制作过程:
1、在盆中倒入适量的白糖,先用开水将它溶解开,用筷子不停的搅拌,直到水中见不到颗粒状为止,如上图所示。
今天来给大家做道家常小吃,发粄(bǎn),客家人对它比较的熟悉,是广东部分山区中比较的流行的一种做法,过年过节时都会做上一点,也会用来供奉先祖和神灵。
发粄主料用的是大米,但是必须加入酒糟来发酵,如果图制作的方便,常常还会用自发粉来替代,蒸熟之后会隆起来,似座小山峰,冲着人们“笑”起来,不知道大伙是否吃过它?
食材配料:白糖30克、自发粉250克。
制作过程:
1、在盆中倒入适量的白糖,先用开水将它溶解开,用筷子不停的搅拌,直到水中见不到颗粒状为止,如上图所示。