泡椒鸭肫,吃一口便停不下来,麻辣鲜香,特下饭,泡椒和卤水是点睛之笔,提辣提鲜缺一不可。泡椒鸭肫,麻辣鲜香,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,下酒又下饭。
泡椒鸭肫
泡椒鸭肫的做法:
1、食材准备:鸭肫 250克,泡椒 10克,泡椒卤水 3勺,小米椒 5个,大蒜 5个,生姜 10克,料酒 1锅铲,精盐 1茶匙,白糖 1茶匙,花椒 10克,生抽 半勺,蒜苗 1颗;鸭肫切薄片,生姜大蒜切片,,小米椒和蒜苗切段。
食材准备并改刀
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