导语：“一道征服了南方人的东北菜，堪称下饭“神器”，连吃4顿也不腻！“
一直以来大家都觉得南北方的饮食好像是格格不入的，北方人嫌弃北方的饮食过于清淡无味，但是南方人又觉得北方的食物太过重口、油腻，所以一直以来南方和北方人在饮食上有着很大的分歧，，南方菜很难合北方人的胃口，而北方菜又频频被南方人吐槽。但是今天，小编要给大家介绍一道征服了南方人胃口的北方菜。
这道菜就是东北著名的溜三样，是不是以为我会说东北的小鸡炖蘑菇或者是东北的乱炖之类呢？东北的溜三样其实除了在北方之外都不是很出名，但是在当地可以说是人们的家常便饭了，每一顿都不能少。溜三样在最原始是经由鲁地而来的，再结合东北人的口味进行改良。
我们首先要准备猪肝、猪肠、猪肚、尖椒、胡萝卜还有姜葱蒜、五香粉、料酒、白糖等等食材，首先我们将买回来的新鲜猪肚、猪大肠清洗过后煮熟，等到煮熟后将其切成块状，加上少许的淀粉水进行均匀的搅拌上浆。猪肝切成薄片，用盐巴进行搓洗，把猪肝的血水搓洗干净，将血水都搓出来之后用清水冲洗干净，接着将搓洗过的猪肝放进滚水中煮一下，不仅能使得猪肝更嫩而且腥味也会减淡。
