26.开小火将牛奶，细砂糖，葡萄糖，炼乳全部放入小煮锅中加热搅拌均匀，注意不要煮沸；
27.吉利丁片冷水泡软，放入稍微放凉的牛奶糖浆溶液里，拌匀。
28.将融化的巧克力液，加入牛奶糖浆里用均质机搅匀。我直接用刮刀小心拌匀的，尽量不要拌入气泡
29.分别调色（可根据个人喜好）后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜（这一步忘记拍照了，我调了4个颜色，家里没有深蓝色食用色素，用的蓝色，浅蓝，红色，紫色）
30.取出冷藏好的蛋糕，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。
31.将淋面液取出，回温至３５度左右后，将两种深蓝混合，不要拌匀，到如图状态即可，浇在慕斯蛋糕上，依次倒入紫色巧克力糖浆和粉红色巧克力糖浆，按照自己的喜好画出淋面，可以用筷子沾取来帮助点缀；
不要被这繁复的步骤吓坏了，其实就是由几个蛋糕组合而成，一个一个的分别做好，就行了。
淋面的技巧：如果放得过凉，很可能造成淋面过浓稠，这样淋上去就不容易延展开，容易出现淋面过厚、不平整等问题。如果甜点表面不平滑，可以先用甘纳许或奶油作为基底，涂抹在面饼等凹凸不平处，做出平滑的表面后再进行淋酱。如果直接淋酱，可能出现表面凹凸，酱汁也可能被甜点本身吸收。淋面动作要快速：将巧克力镜面淋面淋在冰凉的甜点上，不论是哪一种类型的淋酱都会逐渐凝固。如果动作缓慢会使甜点表面出现淋酱的涂抹痕迹，或者淋酱延展性不佳出现斑点。
