锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用
另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣
加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可
鱼香..豆腐
用料
..豆腐四根；西红柿一个；淀粉适量；豆瓣酱一勺子；盐适量；生抽适量；陈醋适量；白糖少许；葱花适量；胡椒粉适量
做法
..豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是..豆腐不容易烂的秘诀。
蒸好以后放冷水里凉透
切成这样一片一片的。
给它全部粘上淀粉
油锅炸脆炸黄
全部炸好装在盘子里备用
取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用
锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香
加一勺郫县豆瓣酱炒香
再放入番茄丁翻炒
西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
锅里的汁烧开以后把..豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
最后装盘撒葱花可以开动了！色香味俱全
欢迎关注 谢谢阅读
