作为新入选的米一餐厅-鹿园MOOSE，位于新华路上海影城对面一栋时髦的三层小洋房中，这栋位于法租界拥有悠长汗青的建筑，由哥伦比亚设计师所设计，整个餐厅共分为三层，一楼是散台和生蚝吧，二楼、三楼则以包厢为主。
整体装修以素白的砖墙为主，辅以鹿元素的装饰。转角处可见餐厅获得的各项声誉。
据说老板Iris是一位旅英硕士，因在异国异域时对故里菜的希冀，从而结识了淮扬菜嫡传世家良庖朱保师长。朱保师长是一位16岁就入行，做厨师快30年有余，在45岁时，在担当总厨的餐厅鹿园摘得一星，有人评价说他大器晚成，他却只是想把每道美食经由匠心的烹饪，极尽描摹的呈现给每一位食者。餐厅主打的是本帮江浙菜、创意淮扬菜系，将陈旧的身手与创意的理念在这里融合。
最高性价比的拔草体式是建议享用午市套餐，原价862元的套餐，只要388元就可供2-4位享用，但天天限量供给，必需提前商定哦。无论是午市照样晚市都邑先奉上餐前水果，石榴、火龙果等等。
将大虾一切为二，使酒香加倍入味，虾肉很嫩，要害每一个还带有虾膏，调味的非常适宜，酒味不冲还带点甜口。
纯手工精制酱味肠、麻辣肠、墨鱼肠三个味道。厚切装盘，肥瘦适中，享受在口腔中品味的过程，每一种味道都各有所长，小我照样颇爱酱香的口感。
刀工了得，细切成丝，进口香脆爽口，淋上调味汁后的风味更佳。
蟹粉不腥，虾仁滑嫩，并会细心的用加热炉进行保温，以免因为冷却了而带出腥味。
四六开的五花肉，肥瘦相间，经由细切粗斩，频频摔打，看似粗狂，但实则进口即化，肉质间会马蹄，再加上虾子粉的味道提鲜，口感不油腻，很顺滑，上桌后办事员会自动帮助切好。
独一这道菜些许有失水准，豆豉并未能和鱼肉很好的融合，仅是浮现表层，鱼肉的口感也不敷细腻。
上海菜中颇负盛名的一道家常菜，稍微带一点点淡淡吃力味的塔菜，加上鲜嫩的冬笋，质嫩色白，鲜香味美。
每人一盅（套餐内涵盖4盅），蹄髈还算酥嫩，但汤头烧欠火候。
卖相平平，但外皮挺脆，内陷的菜头用料还算十足。当然点心是能够二选一，也可选择黑胡椒牛肉丝炒饭哦。
小丸子软糯，到场细腻的酒酿，微甜但却不腻。
老北京烤鸭也是店家一大特色，原价268元/只，在午市中仅需188元/只，但也是限量供给，务必记得提前预约。
店家所采用的是焖炉烤鸭，自建烤鸭炉，选用养殖40天的北京填鸭，所谓填鸭是北京烤鸭的独一原料鸭，这种鸭子生长到30天摆布就不爱吃食了，需人工进行填食，促其长大，其特点是鸭体美观风雅，肌肉丰满，肥熟分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是建造烤鸭的首选。
烤鸭出炉后，会有师傅现场进行切片，这里最佳的食用体式是一鸭三吃，知足分歧食客的多样需求。
第一步先将油光锃亮的外皮，蘸一点白糖食用最佳；
第二步用荷叶饼包裹葱丝、黄瓜丝、秘制酱，加上切成片的鸭肉，脆嫩的鸭肉夹杂着黄瓜的清香，完美的连系；
第三步当师傅切完片之后，会剩下鸭架，可打包回家熬制鸭汤享用，也可在店里进行加工成椒盐鸭架，建议选择后者，店家酥炸后的鸭架真得香酥松脆，知足。
散台区会设有专门的位置共食客享用从法国空运而来的生蚝，建议个点生蚝套餐，398元含有吉拉多*2、安之莲*2、玫瑰粉钻*2，共6个。
每一个开好的生蚝里都带着海水的味道。吉拉多：蚝肉肥壮，肉质丰腴，富有弹性，奇特的榛子味道，口感鲜甜富有条理；安芝莲：蚝肉爽脆，进口咸香，回味甘甜；玫瑰粉钻：浓烈的大海气息，白皙脆爽，有榛子和蘑菇的香气。
此外加点的菜，选用鳝背、洋葱、河虾盛装在砂锅内，鳝背肉丰硕肥壮，外酥里嫩，去骨也相当到位，浓油酱赤的老上海味道，加之河虾的鲜美之感，完美。
