肉末豆腐水蒸蛋
1、豆腐切块焯烫1分钟捞出过凉水。
2、碗中打2个鸡蛋加盐，加适量温水搅匀倒入豆腐中蒸9分钟。
3、肉末中加生抽、老抽、淀粉、料酒搅匀腌8分钟。
4、锅中加油，爆香葱蒜末，放肉末炒至变色，放青椒、胡萝卜碎，加盐、生抽炒匀，加清水盖锅盖焖烧5分钟。
5、掏出蒸好的豆腐鸡蛋羹，把肉末酱浇在豆腐鸡蛋羹上，厚味即成。
花菜炒腊肠
食材
花菜，腊肠，小红椒，蒜头，盐。
做法
1、腊肠电饭煲蒸熟，掏出待用。
2、花菜洗净，掰好，下锅焯，不消焯太久，否则花菜轻易变软，捞出。
3、锅下油，小红椒蒜头爆香，倒入腊肠，翻炒。
4、倒入花菜，翻炒，放盐，出锅。
薄荷鲍鱼红烧肉
主 料：海南野生鲍鱼300g、带皮五花肉500g
辅 料：薄荷叶30克、鸡汤500克
调 料：鲍鱼汁30克、生晒头抽60克、鸡粉10克、【冰糖、香油、料酒、香料】适量
建造流程：
1、将带皮五花肉切4CM方块形后汆水；鲜鲍鱼处理清洁改十字刀用生粉、食盐稍腌后汆水。
2、取砂煲入鸡汤，将调料入煲调成卤水汁煮开，再将五花肉、鲍鱼放入煲内用中火转小火慢火焖煮。
3、鲍鱼、五花肉煮至软糯后收汁，装入器皿中摆好造型，再将薄荷叶用7成油温炸至绿脆作为点缀材料，淋汁即可。
蜜汁烤肋排
用料：猪肋排600克生抽80毫升鸡高汤1升蜂蜜60毫升、白糖30克姜25克蒜10克大葱25克白胡椒少许；
做法
1.猪肋排汆水后洗清洁，所有配料放入小锅里；水开后，中火煮大约30分钟摆布；
2.煮至水剩一小半时，能够关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚预备好，第二天起来烤）当然也能够煮好就直接烤的；
3.把猪肋排捞出来，剩下的汤汁持续收浓；猪肋排平均蘸上上一步伐收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨；
4.烤箱预热3-5分钟，选择上下管170度烘烤20分钟；光彩诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦；
