1.器具的选择
手冲壶，壶嘴要细长
壶杯，得上宽下窄
滤杯，最好壁后一点，利于保温
滤纸，根据滤杯选择
温度计，测水温
研磨机，手动，电动都行
2.咖啡豆的选择
非洲产区：偏果酸味
亚洲产区：偏苦
美洲产区：各种味道比较丰富
另外去过巴厘岛的朋友都知道巴厘岛的咖啡豆有公豆、母豆的说法，公豆是一颗完整的豆子不分半。母豆像花生一样，两半分开。当地说公豆比母豆好喝，所以更贵。巍子在这里辟谣，这种说法纯粹扯淡，咖啡豆分不分瓣是个变异问题，无关成分，甚至公豆因为研磨萃取难度大，倒不如母豆入味，这个呢纯粹是商家的销售手段，为了把一些次品豆卖出去，讲的故事而已。
具体选豆怎么选？一句话看个人喜好（那就是看心情喽)，毕竟个人口味偏好不同嘛
3.生豆变熟豆
