这个过程一般是烘烤（理论上要220度）、天朝人民可以用铁锅炒跟炒花生似得，炒的过程中咖啡豆会爆裂两次，爆一次叫浅烘焙、爆两次叫深烘焙。这个炒到什么程度，也是看个人喜好，熟了就行（生的是浅色，熟的是深色）
4.咖啡豆研磨成粉
研磨机上场，研磨的标准就是要均匀，颗粒像白砂糖那么大就行啦
5.萃取
拿上滤杯放上滤纸、研磨好的咖啡，开始注水，第一次先少量注水，，对咖啡豆闷蒸两分钟。第二次注水记得画圈、均匀的注水画圈。再等两分钟。这种叫手冲法
别地儿有用摩卡壶在火上烤的
有用虹吸壶的
各个地区各式各样都有，就不一一介绍了
6.品尝
煮咖啡跟泡茶一样，都有讲究，这第一口叫嘬吸。是品咖啡的香，咖啡的香气由鼻子呼出
然后是口品（听说什么舌头的前后左右分管不同味道，这也是扯，舌头的每个味蕾都能区分不同的味道，所以爱怎么喝怎么喝）
