手摇茶饮中的配料如爱玉、仙草、珍珠、椰果等能增加饮用的咀嚼口感，而更应了解配料的制作流程与如何分辨真假，在饮用时也可多加留意。
配
料
夏日手摇茶饮正火，在路上常见到人手一杯的情景，除了享受手摇饮料的沁凉外， 许多人更追求喝的同时能有咀嚼的“口感”，于是手摇茶饮里珍珠、椰果等口感食材，成为了手摇茶饮中不可或缺的明星食材，到底这些受到大众热爱的口感食材，是如何制作而成呢？
1. 爱玉冻
半透明的爱玉冻，Q嫩而有口感，吸入口中便能化开，搭配酸甜的柠檬类茶饮最清爽顺口，天然的爱玉冻，透过爱玉籽和水就能如同魔法般的变出果冻状的形体。
