摘要：芹菜还有香干，是我们在生活中经常会看到的两样食材，它们的味道不错，所以在市场上也是非常受欢迎的，小编今天就给大家介绍一道家常菜，那就是芹菜炒香干，这道菜的味道非常的不错，而且做法也非常的简单，所以说平时喜欢吃青菜，或者是喜欢吃香蕉的朋友们，就和小编一起来看一看这道菜该怎么做吧！
制作这道菜，我们需要准备的食材有芹菜，香干，腊肉，盐，味精，生抽，蒜泥，姜泥。首先我们需要把青菜用清水清洗干净，然后切成段放到一旁备用。香干也需要用清水冲洗干净，因为在外面买回来的香干可能上面有一些灰尘，所以也需要先洗一遍，然后切成条状。
把腊肉用温水浸泡20分钟左右，然后洗干净切成薄片。在锅里面放入适量的油，等到油热了之后，我们就需要把腊肉放进去炒出香味，然后加入蒜泥和姜泥，按炒几下，接着把芹菜放进去，继续翻炒，再加入香干，拌炒均匀，加入适量的盐和味精，还有生抽，翻炒入味就可以出锅装盘了。这个菜的做法非常的简单，但是它的味道是非常不错的，所以说学会的朋友们就自己动手制作一下吧，保证家里面的老人和小孩也会非常喜欢吃这道菜的。
