原料：牛肩峰800克 玉米粒30克 调料 葱段2克 蒜碎2克 法香碎30克 香叶5片 牛油少许 橄榄油少许 甘蔗酒少许 油醋汁少许 海盐少许 干红葡萄酒少许 ［制作过程］1. 将葱段、蒜碎、法香碎、香叶、海盐倒入水中，加入干红葡萄酒、甘蔗酒、橄榄油、充分搅匀，制成味汁备用。 2. 牛肩峰用味汁腌制2小时。 3. 将腌制好的牛肩峰成S型串在烤肉钎子上。 4. 将锡纸铺在案板上，放上串好的牛肩峰，再刷上牛油。 5. 用锡纸包好。 6. 肉的两端要扎严扎死。 7. 放入250℃以上的微波炉中烤制。 8. 烤熟取出。 9. 用烤肉刀将锡纸破开。10. 取出牛肩峰。 11. 用烤肉刀片下2片装盘，配以玉米粒，淋油醋汁即可。
比基达猪排
原料：猪里脊180克 鸡蛋1个 时令蔬菜少许 调料 卡夫芝士粉少许 盐3克 鸡精3克 油醋汁10毫升 ［制作过程］1. 将鸡蛋打散，然后加入芝士粉、盐、鸡精搅拌均匀备用。 2. 将猪里脊用肉锤砸松，制成猪排。 3. 将猪排放入鸡蛋液中腌制3~5分钟。 4. 扒台加热至180℃以上，放入腌好的猪排煎至全熟且表面呈金..。 5. 将猪排放在盘中。 6. 配以时令蔬菜，淋油醋汁即可。
做上一顿西餐给自己心爱的人是多么的幸福美好！
