好环境酝酿好蜂蜜，纯野生环境下野花种类多，花期长，无农药。多为百花蜜，百花蜜含有的微量元素和活性酶的种类和量就会高和多。
如果蜜蜂的花源来自大批量的人工花源，那么就少不了农药的残留。比如油菜花。大片大片的花海需要施肥，散农药、除草、杀虫等。
那么我们在选择的时候建议选图1的野生蜂蜜，图2的个人不建议。
阿虎蜂蜜依附高黎贡山：四季如春，青山绿水，空气纯洁，是天然的大氧吧，一山分四季，十里不同天的独特气候，冬无严寒、夏无酷暑，花木常年活在春的怀抱里，山上5000种野花，使得全年无处不飞花，这是小蜜蜂采蜜的天堂，因此我们根本不需要喂糖、不用打抗生素、不用拉着蜂箱到处寻找花源。
第二步：看蜂种
图1：中华小蜜蜂又名“土蜂”或“中蜂”，辛勤劳作，香甜可口，营养丰富，药效佳，是药引的首选蜂蜜， 中蜂人工大量养殖难度大，产量低，而且不产蜂王浆，所以养殖量很小，但质量却大大高于意蜂。
图2：意大利蜜蜂是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短，含水量大，夏季易发酸起沫变质，营养价值远不如土蜂蜜。
那么我们在选择的时候建议选图1的中华小蜜蜂，图2的个人不建议。
第三步：看蜂巢
