做法:
1、花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用;
2、锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟;
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味;
4、芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。
三、肉末蛋卷
食材:肉末200g、草鸡蛋五个(一个放肉末里面)、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉
做法:
1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀,鸡蛋搅匀
2.锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼
3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅,.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上
4.肉馅铺好以后,从蛋饼的一头开始卷起,接口处用水淀粉沾住粘紧。依次做好四个鸡蛋鲜肉卷
5.锅里烧开水,将蛋卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后,蛋卷就蒸好了。.将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘,直接享用,也可以将老抽,水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上即可
四、.蜜汁烤肋排
食材:肋排;排骨酱;叉烧酱;料酒;黑胡椒粉;蜂蜜;
做法:
料酒,叉烧酱,排骨酱,黑胡椒,或任何你想放的酱料。
把肋排放在酱料中腌制一晚上,放入冰箱中哦。
烤箱预热200度,放入肋排,烤20分钟,翻面10分钟。
边烤边刷一些,由蜂蜜,腌制的酱料组成的香料汁,使其更入味,表面更有光泽度。
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